油闷大虾的做法介绍 油闷大虾好吃吗
油闷大虾的做法，很多朋友们都非常的陌生，其实油闷大虾的制作方法还是非常简单的，油闷大虾也还都富含了非常丰富的营养，我们在制作油闷大虾的时候，需要准备哪些食材呢？各位朋友们都非常关注这些问题吧，接下来的时间，我们来针对油闷大虾深入了解一下吧。
主料
大虾一盘
辅料
大葱半根
姜一块
料酒适量
白糖适量
醋适量
水适量
油闷大虾的做法步骤
1. 大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线葱、姜都切成一寸左右细丝
2. 锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
3. 加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
4. 看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
对于在上面关于油闷大虾非常详细的介绍，各位对于油闷大虾的制作方法也有了一个非常不错的了解吧，相信在上面的介绍各位可以满意。
