自然子刊过量果糖会引起肠道屏障受损, [复制链接]

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大家知道在所有天然糖中，甜度最高的是哪种吗？答案是果糖。果糖一度是被大肆表扬的“健康糖”，因为更甜的同时升糖指数却比其他天然糖低。

但果糖真有那么健康吗？未必。因为它可能是非酒精性脂肪性肝炎（NASH）的推动者。在人群研究中，果糖摄入与肝脏脂肪增加、炎症和纤维化的发展有关[1]，它在导致肝脏脂肪积累方面的能力是葡萄糖的数倍，而NASH是肝癌的一大重要原因。

但研究人员们之前一直不知道果糖是如何做到这一点的，在最近的《自然·代谢》杂志上，美国加州大学圣地亚哥分校的研究人员发现了其中的机制[2]。

原来，大量果糖进入肠道后，被果糖激酶分解，会引起内质网应激和肠道炎症，导致肠道屏障受损，细菌逃逸，进而发生内毒素血症，增加的促炎细胞因子会诱导肝脏中的脂质合成、囤积和变性，从而促进了NASH的发生。