肥胖是健康的杀手，对肝更是不留情，根据世界卫生组织的标准，身体质量指数（BMI）大于或等于30的肥胖人口，几乎人人都有脂肪肝；但是瘦子们也别掉以轻心，若是生活不健康，腹部脂肪过多，也可能是高危险群。在现代人饮食失调、缺乏运动的生活下，过去几乎只有酗酒才会得到的脂肪肝，如今却成了流行病，每个人都必须小心。
什么是脂肪肝？
脂肪肝是指肝脏的脂肪含量，超过肝重量的5%以上，也就是过多的脂肪储存在肝脏里，主要分两种：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝。
长期喝酒会引起酒精性脂肪肝，严重可导致酒精性之脂肪肝炎，甚至是酒精性肝硬化；而非酒精性脂肪肝，就是喝酒量没达到会引起肝伤害的人，但肝脏却含有过多脂肪，出现以巨室微脂粒孔室脂质体为主的脂肪沉积，多数人的脂肪肝便是此类。
（同场加映：肝病4阶段：发炎纤维化肝硬化肝衰竭）
为什么会有脂肪肝？
当血流带了过多的脂肪酸到肝脏，超过了肝细胞可以处理的情况，便会囤积在肝脏，形成脂肪肝。除了疾病（如糖尿病）及饮酒引起，非酒精性脂肪肝的发生，与饮食、环境以及个人体质有关，其中，肥胖跟代谢症候群更是脂肪肝的头号凶手，非酒精性脂肪肝也可说是代谢症候群在肝脏的表现，也因此，过去又称为代谢性脂肪肝炎。
简单来说，现代人吃太好又缺乏运动，都是造成脂肪肝的主因。
脂肪肝可能引发的疾病
任何因肥胖产生的症状及疾病，都有可能出现在脂肪肝患者身上，需要注意脂肪肝跟心脏病与中风的风险因子相当接近，因此，要特别注意发作的几率。脂肪肝虽不是病，但一定要好好控制，否则除了发展成各种疾病外，更可能引起肝发炎，甚至肝硬化。
非酒精性脂肪肝炎：指脂肪肝情况严重，造成肝发炎或肝功能损害，虽有机率发展成肝硬化，但通常这类患者的状况还算稳定。相对于酒精性脂肪肝，高达50%可能发展为肝硬化，非酒精性脂肪肝则介于4%—26%，所以患有脂肪肝的人，切记不能饮酒。
肝纤维化及肝硬化：肝脏发炎后会引起纤维化，甚至最后会变成肝硬化，少部分直接发展为肝癌。而肝纤维化一旦开始，便会持续发展，必须早期且积极治疗，一旦进入肝硬化後，会更难回复健康状态。
脂肪肝无症状、难检验
罹患脂肪肝的人可能有肝脏肿大、感到特别疲累、右上腹疼痛等情形，但多数患非酒精性脂肪肝的人没有任何症状，即使已发展成肝炎，也未必有明显症状，虽然超音波检查能诊断是否有脂肪肝，但不论是超音波还是断层扫描、甚至核磁共振扫描（MRI），都无法检查出是否已发展成肝炎，因此，目前肝炎的确诊，只能透过肝切片来确诊。
减肥预防及治疗脂肪肝
预防及治疗脂肪肝其实是同样的，减肥及运动是目前最有效的方法，不少案例都显示，正确的减重能直接改善脂肪肝的状况，但切记不要过快地减重，除了损害健康外，还可能适得其反，让脂肪肝变得更严重，最重要的是，减重一定要持之以恒。另外，若脂肪肝已经引起疾病，请就医咨询并进行治疗！
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